Dille-icious deviled eggs

Name: dille-icious deviled eggs
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 12 hardgekookte eieren, gepeld; Een kop met een inhoud van 80 ml die lichte mayonaise bevat (min of meer naar smaak); 2 eetlepels mosterd; 2 eetlepels augurkensap (als je geen augurken hebt, zie onderstaande substitutienota); 1 theelepelsuiker; 1/4 theelepel zout (naast het bovenstaande); 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel peper; 0.25 theelepel peterselie vlokken; paprika (garneren); 1 theelepel witte azijn; 1/2 theelepel dille-wiet; 1/4 theelepel zout (naast het bovenstaande)

Ingrediënten

12 hardgekookte eieren, gepeld
Een kop met een inhoud van
80 ml die lichte mayonaise bevat (min of meer naar smaak)
2 eetlepels mosterd
2 eetlepels augurkensap (als je geen augurken hebt, zie onderstaande substitutienota)
1 theelepelsuiker
1/4 theelepel zout (naast het bovenstaande)
1/2 theelepel knoflookpoeder

1/4 theelepel peper
0.25 theelepel peterselie vlokken
Paprika (garneren)
1 theelepel witte azijn
1/2 theelepel dille-wiet
1/4 theelepel zout (naast het bovenstaande)

Bereiding

Snijd gekookte eieren in de lengte doormidden, leeg de dooiers in de middelgrote mengkom en leg het eiwit opzij op de serveerschaal.
Pureer eierdooiers met een vork of banketbakker.
Voeg mayonaise, mosterd, gepekeld sap (of vervanging hierboven), zout, peper, suiker, knoflookpoeder en peterselie toe aan de kom met de dooiers.
Mix tot het mengsel een dikke, romige consistentie heeft.
Lepel (of pijp) dooiermengsel in het uitgeholde dooiergedeelte van de eiwitten.
Bestrooi elk klaargemaakt ei licht met paprika voor de kleur.
Koel minimaal een uur voor het opdienen.