Dilly-of-a-baked aardappelsalade

Name: dilly-of-a-baked aardappelsalade
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 roodbruine aardappelen; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bereide mosterd; 1/4 theelepel selderijzaad; 1/3 theelepel zout; 130 liter water; 2 eetlepels ciderazijn; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte wortelen bevat; 0,5 theelepel gehakte verse dille-wiet; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat voor het beleg

Deze aardappelsalade wordt gebakken en warm geserveerd als een aardappelschotel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat het afkoelen. Schil de aardappelen en snijd 2/3 centimeter dik; opzij zetten.
Verhit olie in een middelgrote koekenpan; bak de ui tot ze zacht is. Voeg bloem, mosterd, selderijzaad en zout toe. Voeg geleidelijk water en azijn toe; kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel kookt en dikker wordt.
Meng in een mengkom de aardappelen, groene paprika, wortels en dille; voeg saus toe en meng goed. Schep de helft van het mengsel in een ondiepe 20x20 centimeter ovenschaal en bestrooi met de helft van de kaas. Bedek met het resterende aardappelmengsel en de kaas.
Bak onafgedekt op 170 graden (175 C) gedurende 15 tot 20 minuten, of tot kaas is gesmolten en groenten zijn verwarmd.