Garnalen en pasta shell salade

Name: garnalen en pasta shell salade
Cook time: 10 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: Dressing:; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die mayonaise bevat, of meer indien nodig; 2 theelepels Dijon-mosterd; 2 theelepels ketchup; 1/4 theelepel Worcestershire-saus; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; 1 citroen, geperst; 3 takjes verse dille, of zoals gewenst; Salade:; 1 (340 gram) kleine pastaschillen; 400 gram gekookte, geschilde en ontwikkelde kleine garnalen - in tweeën gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijn gesneden rode paprika; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter paprika, voor garnering; 3 takjes verse dille, of zoals gewenst

Als ik een macaronisalade net een beetje extra speciaal wil maken, doet niets de truc zoals een kleine, zoete garnaal. Dit is een van mijn favoriete zomerse salades, en het is oh zo eenvoudig.

Ingrediënten

Bereiding

Klop 1/3 liter mayonaise, Dijon-mosterd, ketchup, Worcestershire-saus, zout en cayennepeper samen in een kom; voeg citroensap en 80 liter gehakte dille toe. Wrap tot alles goed gecombineerd is.
Breng een pot goed gezouten water aan de kook en roer er deegschalen in; kook tot ze zacht zijn, 8 tot 10 minuten. Afgieten en uitspoelen met koud water om de pasta lichtjes af te koelen; opnieuw legen. Overdracht naar een grote kom.
Gooi garnalen met pasta; voeg rode paprika, selderij en dressing toe aan pasta en garnalen. Mix grondig om de schelpen te coaten en te vullen met dressing. Bekleed kom met plasticfolie en koel tot gekoeld, 2 tot 3 uur.
Roer de salade nogmaals voor het opdienen en breng op smaak met meer zout, zwarte peper, citroensap en cayennepeper, indien gewenst. Als de salade een beetje droog lijkt, voeg dan een beetje meer mayonaise toe. Schil met paprikapoeder en takjes dille.