Dim sum stijl gai-lan (chinese broccoli)

Name: dim sum stijl gai-lan (chinese broccoli)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gai lan of 400 gram chinese broccoli; 2 theelepels zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 teentje knoflook, in plakjes gesneden; 2,5 centimeter gemberwortel (stuk van 2,5 centimeter, gepeld); 2 theelepels geroosterde sesamzaden; 3 eetlepels oestersaus; 3 eetlepels water of 3 eetlepels kippenbouillon; 1 eetlepel mirin of 1 eetlepel droge sherry; 1 eetlepel suiker

Dit smaakt net als de Gai-Lan die mijn DBF en ik krijgen als we op zondag naar Dim Sum gaan. Het is heel gemakkelijk om thuis te maken. Het is vergelijkbaar met gewone broccoli, maar het is iets milder en heeft brede platte bladeren in plaats van bloemen. Als u Gai Lan niet kunt vinden, kunt u broccolini vervangen. De baking soda helpt de broccoli zijn groene kleur behouden tijdens het koken.

Ingrediënten

Bereiding

Gai Lan: spoel gai lan af en snijd het uiteinde van de stengels. Breng acht kopjes water aan de kook in een grote pan of bouillon. Voeg zout, bakpoeder, knoflook en gember toe. Voeg gai-lan toe. Bedek en laat sudderen 4 minuten, tot de gai lan heldergroen is en mals, knapperig. Verdun en serveer gemasseerd met de oestersaus en bestrooid met sesamzaadjes.
Saus: Meng oestersaus met water of bouillon, mirin en suiker in een kleine steelpan. Aan de kook brengen om de suiker te laten smelten. Haal de pan van het vuur.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Dim sum stijl gai-lan (chinese broccoli)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies