Dinah's gevulde champignons

Name: dinah's gevulde champignons
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 20 verse champignons, stengels verwijderd; 2 (184 gram) blikjes gehakte kokkels, uitgelekt; 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 1 kleine ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 2 eetlepels gedroogde peterselie; 2 eetlepels kruiden in Italiaanse stijl; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas

Heerlijke champignondoppen gevuld met een schelpdierendruk! Heel gemakkelijk, en zelfs beter dan de gevulde champignons van die beroemde Italiaanse restaurantketen .... Garneer met limoenwiggen bij het serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal licht in.
Leg de champignondoppen met de holle kant naar boven in de ovenschaal.
Meng in een middelgrote kom gehakte mosselen, knoflook, Parmezaanse kaas, ui, broodkruimels, groene paprika, peterselie, kruiden in Italiaanse stijl en zwarte peper. Roer er langzaam ongeveer de helft van de boter erdoorheen, genoeg om het mengsel licht vochtig te maken.
Vul de champignondoppen royaal met het tweekleppig schelpmengsel. Prik met mozzarella. Bevochtig met de resterende boter.
Bak in de voorverwarmde oven 30 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.