Garnalen nicholas

Name: garnalen nicholas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 24 middelgrote garnalen, geschild en botervet; 113 gram verse mozzarella, in reepjes gesneden; 12 dunne plakjes prosciutto; 1 potje geroosterde rode paprika, uitgelekt en in reepjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 ei; 2 eetlepels water; 2,5 centimeter zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pankobroodkruimels; plantaardige olie voor frituren

Verse garnalen worden butterflied dan gevuld met kaas en geroosterde rode peper vóór verpakking in proscuitto. Een panko paneermeel maakt deze af voordat ze worden gebakken in knapperige goedheid.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de garnalen op een schoon oppervlak zodat de twee helften opengeslagen zijn als een boek. Plaats een strook mozzarella in het midden en vervolgens een strook geroosterde peper. Sluit de garnalen en wikkel ze elk in met een plakje prosciutto.
Doe de bloem in een schaaltje. Meng het ei, water en zout in een apart schaaltje met een vork. Plaats de panko-kruimels in een derde schaal. Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur of tot het bereikt 190 graden (190 graden Celsius). Doop de omwikkelde garnalen in bloem om te coaten en dompel dan het eimengsel in. Rol in de panko kruimels totdat het gelijkmatig bedekt is.
Bak de garnalen in de hete olie tot goudbruin en kaas smelt, ongeveer 1 minuut per kant.Verwijder met een schuimspaan en laat ze uitlekken op papieren handdoeken voor het serveren.