Hoe kaasstokken te maken

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier of een siliconen bakmat.

Leg een vel bevroren bladerdeegdeeg op een met bloem bestoven werkoppervlak en laat het deeg ontdooien tot het kan worden uitgevouwen. Het deeg in een vlak vel vouwen; borstel top van bladerdeeg deeg met olijfolie. Seizoen met zout, zwarte peper en cayennepeper.

Strooi witte Cheddar-kaas en een kop met een inhoud van 60 ml die Parmigiano-Reggiano-kaas bevatten op het deeg en bedek het oppervlak.Top met een stuk plastic folie; Druk kaas en kruiderijen stevig in het deeg met uw vingers of leg een bladpan op het deeg over het plastic en druk het naar beneden.

Verwijder plastic en gebruik een pizzasnijder of scherp mes om het deeg langs de naadlijnen in drieën te snijden; snijd elk derde in de lengte in drie delen voor een totaal van 9 broodsten.

Pak een deegstrook op, plaats de gekruide kant naar beneden op het werkoppervlak en draai 8 of 9 keer van beide kanten om een ​​gerolde tube deeg te maken met de gekruide kant naar buiten. Plaats breadsticks op de voorbereide bakplaat.

Strooi nog 1 eetlepel Parmigiano-Reggiano-kaas over de stengels. Rol de stokken lichtjes op om hun vormen gelijk te maken en pak ze op en druk op eventuele gevallen kaas op de oppervlakken.

Bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven; omdraaien en doorgaan met bakken tot breadsticks bruin en knapperig zijn, 10 tot 20 minuten langer. Als je een stok aan het ene uiteinde oppakt en laat hangen, bak dan nog een paar minuten. Koel op een rooster voordat je het serveert.