Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
JusSuz
Disney's monterey clam chowder
Ik vond dit recept in het 'Disney Magazine'. Het komt van het Pacific Wharf Café in Disneyland en is een van de meest gevraagde recepten. Ik heb alle groenten voorgesneden en alles bewaard, afgedekt, in de koelkast tot ik klaar ben om de soep te maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 5 eetlepels boter
- 5 eetlepels bloem
- 2 eetlepels plantaardige olie
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die aardappelen bevat, geschild en in blokjes gesneden
-
Een kop met een inhoud van130 ml met gesneden ui
- 2,5 centimeter witte peper
- 2,5 centimeter witte peper
-
Een beker met een inhoud van130 ml die selderij bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met clam, gehakt
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die zware room bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met clam, gehakt
- 1 eetlepel verse tijm of 0,5 eetlepel gedroogde tijm
- 1/4-1 / 2 theelepel zout
- 2,5 centimeter witte peper
- 1/3-1 / 2 theelepel Tabasco-saus
- Zuurdesembrood, plakjes
Bereiding
-
Smelt de boter in een steelpan en voeg dan de bloem toe om een roux te maken. Kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur, roer vaak en leg dan apart.
-
Verhit in een grote pan de olie en bak de aardappelen, ui, paprika en bleekselderij op matig vuur tot de aardappelen net zacht zijn, ongeveer 10 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.
-
Voeg de slagroom, venusschelpen, tijm, zout, peper, tabasco-saus en roux toe. Klop goed om te mengen in de roux.
-
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg meer kruiden naar smaak toe.
-
Als je wilt, serveer naast elkaar sneetjes zuurdesem.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBisques / roomsoepenaardappelen, wortel sneeuwman neus, selderij ribben sneeuwman de armen, spek, ui, kippenbouillon, knoflook, tijm, peper, Melk creme, olie-, boter, meel, zout, peper,sneeuwmansoep (room van aardappel) -
55 minBisques / Cream Soupsolie-, boter, sjalotten, teentjes knoflook, meel, kippenbouillon, wijn, aardappelen, artisjok, tijm, oregano, Cayenne peper, zout, room, kaas,romige asiago en artisjoksoep -
40 minBisques / Cream Soupsasperges speren in, aardappelen, ui, bouillon, tijm, saus, zout peper, zure room bieslook kom,extra gemakkelijk gezonde crème van aspergesoep -
15 minBisques / roomsoepentomaten, tomaten, suiker, water, zout, peper, melk, kaas, crouton,romige tomatensoep met croutons
Ik vond het geweldig