Diy verse yoghurt

Name: diy verse yoghurt
Cook time: 1440 min
Total time: 24 h 15 min
Yield: 1 quart, 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met melkpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met melkpoeder; 1 -2 eetlepel honing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt, op kamertemperatuur

Recept met dank aan Alton Brown en Cooking Channel.Origineel recept: /recipes/fresh-yogurt.html

Ingrediënten

Bereiding

Giet de melk in een kleine steelpan en klop de melkpoeder en de honing erdoor. Zet op middelhoog vuur en breng op 40 graden op een direct afleesbare thermometer. Zodra de melk is bereikt, de gewenste temperatuur heeft bereikt, giet het in een cilindrische plastic bak , reserveer 130 liter. Sla de gereserveerde melk in de yoghurt en voeg deze weer toe aan het melkmengsel.
Plaats de container in een smalle wijnemmer bekleed met een verwarmingspad. Zet het verwarmingsmatras op middelmatig. Laat het mengsel gedurende -10 tot -10 uur fermenteren, zorg ervoor dat de temperatuur zo dicht mogelijk bij 40 graden blijft.
Nadat de gisting is voltooid, zet u deze gedurende de nacht in de koelkast.