Veganistische Franse toast met kokosmelk en banaan

Name: veganistische Franse toast met kokosmelk en banaan
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 thick slices, 4
Ingredients: 1 banaan; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rijstmelk of een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojamelk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosmelk; 1 theelepel vanille; 0.25 theelepel nootmuskaat, vers geraspt; 1/4 theelepel kaneel; 1 1/2 theelepeltjes arrowroot of 1 1/2 theelepel maizena; 1/4 theelepel zout; 1 brood meergranenbrood

Van Rebar Cookbook, dit is een veganistisch Frans toastrecept voor decadente Franse toast zonder eieren, room of boter. Op verzoek geplaatst.

Ingrediënten

1 banaan
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rijstmelk of een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojamelk bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met kokosmelk
1 theelepel vanille
0.25 theelepel nootmuskaat, vers geraspt

1/4 theelepel kaneel
1 1/2 theelepeltjes arrowroot of 1 1/2 theelepel maizena
1/4 theelepel zout
1 brood meergranenbrood

Bereiding

Plaats alle ingrediënten (behalve brood!) In een blender en meng tot een gladde massa. Giet in een grote, ondiepe schaal en zet apart.
Snijd het brood in 8 dikke plakken. Verhit een bakplaat of pan en bestrijk met olie. Ondergedompeld brood snijdt in het beslag, til het op met een tang en plaats het op de hete pan. Bak tot het goudbruin is, kantel en kook aan de andere kant . Gebruik onmiddellijk je favoriete toppings.