Donkere Duitse chocoladetaart

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Leg de onderkant en zijkanten van een bakplaat met diepe centimeters vast met perkament of vetvrij papier.

Zeef suiker, meel, 1/4 liter plus 2 eetlepels cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een grote kom. Overdracht naar een standaardmenger voorzien van een gardeopzetstuk; klop droge ingrediënten samen op een laag pitje.

Klop melk, plantaardige olie, eieren en vanille-extract samen in een aparte middelgrote kom. Voeg toe aan het bloemmengsel en mix op lage snelheid tot goed opgenomen, ongeveer 5 minuten. Voeg geleidelijk heet water toe terwijl de mixer op lage snelheid is tot het net is gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide bakplaat.

Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van de cake komt, schoon, 25 tot 30 minuten. Laat de cake ongeveer 1 uur in de pan afkoelen.