Donzige artoulakia met chocoladeschilfers (Grieks ontbijtrecept)

Name: donzige artoulakia met chocoladeschilfers (Grieks ontbijtrecept)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: 1/4 liter water; 1 dash kaneel; 1 1/2 theelepels droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 60 liter olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 theelepel mahlepi; 85 gram masticha (of ouzo); 1 theelepel vanille; 1 theelepel spekvet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donkere chocoladeschilfers

Fluffy zoete spiraalvormige rollen met daarin verborgen chocoladeschilfers. Volgens "In plaats van mahlepi, mag je 1 tl gemalen piment, 0,5 tl gemalen kaneel en 0,5 theelepel karwijzaad gebruiken" (mahlepi is een Griekse specerij gemaakt van de zaden van de St Lucie kers) en volgens voedsel kun je ouzo of sambuca vervangen door de masticha (een Griekse alcohol op anijsachtige smaak.) Recept van voor ZWT9

Ingrediënten

Bereiding

Maak kanelozoumo door 1/4 liter water en een scheutje kaneel aan de kook te brengen. Laat het afkoelen tot het warm is, maar niet heet.
Zet kanelozoumo, 130 liter bloem, theelepel of suiker, en gist in een kom en meng goed. Laat de gist 5-10 minuten tot schuimplastic stollen.
Voeg bruine suiker, mahlepi, masticha, vanille, spekvet toe en meng goed.
Voeg de bloem langzaam toe en kneed tot je een zacht, plooibaar deeg hebt.
Bedek het deeg en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is - ongeveer een uur.
Pons het deeg en kneed het lichtjes. Verdeel in 12 stukken.
Rol een stuk deeg uit in ongeveer een 3 "x 12" rechthoek. Bestrooi het licht met chocoladeschilfers, en rol de bodem naar boven om een lange buis deeg gevuld met chocoladeschilfers te vormen. Rol de buis in een spiraal zodat het lijkt op een slak. Plaats op een met bakpapier bekleed bakpapier en herhaal met de rest van de deegstukken.
Dek af en laat artoulakia rijzen tot deze verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Bak in een voorverwarmde 350 * F oven gedurende 15-20 minuten goudbruin.

Blogs die misschien interessant zijn

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

kokosolie in koffie is het een goed idee

Ik vond het geweldig

Donzige artoulakia met chocoladeschilfers (Grieks ontbijtrecept)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies