Kreeft en garnalen ranch frittata rsc

Name: kreeft en garnalen ranch frittata rsc
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Frittata, 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 kleine tomaten, in blokjes gesneden; 0,5 (28 gram) pakket Hidden Valley Original Ranch Seasoning Mix; 1 eetlepel bieslook (fijngehakt); 1/2 theelepel citroenschil; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 8 jumbo-eieren (klasse A); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die rauwe spinazie bevat (ruw gesneden); 1 (300 gram) hele kreeft (gekookt, gebruik vlees van de staart, voorpoten en klauwen); 200 gram rauwe garnalen (geschild en versneden, gehakt); 100 gram parmezaanse kaas (Sartori Sarvecchio, fijn versnipperd); Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 3 -4 rode aardappelen, versnipperd (gem. Grootte); 0,5 (28 gram) pakket Hidden Valley Original Ranch Seasoning Mix; 2 verse knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels sumak; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel citroenschil; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels ongezouten boter; 1 eetlepel kokosolie; 100 gram parmezaanse kaas (Sartori Sarvecchio, fijn versnipperd); 1 eetlepel bieslook (fijngehakt)

Klaar, klaar, klaar! Hidden Valley Contest Entry.A heerlijke kreeft, garnalen, spinazie, hash bruin, Zwitsers, parmesische ranch frittata, gegarneerd met een pittige bieslooksaus van tomaat.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid eerst de saus voor door melk in zure room te walsen tot een gladde massa. Meng de helft van Hidden Valley Ranch Mix, bieslook, citroenschil en knoflookpoeder. Roer de tomaat erdoor. Doe dit in de koelkast om later te gebruiken.
Maak vervolgens het eiermengsel klaar voor frittata door eieren te kloppen tot een gladde massa. Wacht in Half en Half, melk, de andere helft van Hidden Valley Ranch Mix, sumak, citroenschil, zout en peper.
In een koekenpan van 10 "smelt 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Licht de rode aardappelen op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn. Voeg indien nodig meer boter of kokosolie toe om kleven te voorkomen. Voeg garnalen en gehakte knoflook toe om te pannen en bak tot begint de garnaal roze te worden. Zout licht naar smaak. Voeg dan spinazie toe om te roosteren om ongeveer een minuut te verwelken. Voeg vervolgens het eiermengsel toe aan de pan terwijl je roert. Strooi in Zwitsers en kreeft. Blijf ongeveer om de minuut roeren laat het rauwe ei naar de bodem van de pan ronddraaien wanneer het begint te zetten. Voeg een laag Parmezaanse kaas toe aan de bovenkant als het mengsel nog steeds vochtig is, maar zet het bovenop de pan en laat het 4 minuten onder de grill staan (met het rek op de 2e van de hoogste positie in de oven) elke minuut een kwart slag draaien. Kaas moet mooi borrelen en lichtbruin op de bovenkant.
Trek uit de oven en laat ongeveer 10 minuten afkoelen met strooiersaus (laat de rest in een kleine kom staan om te serveren met de frittata). Schenk bieslook erover en serveer.