Donzige pannekoeken met tarwekiemen en appelmoes

Name: donzige pannekoeken met tarwekiemen en appelmoes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwekiemen bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel plantaardige olie; 5 eiwitten; 5 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; Een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat, of waar nodig; 1 theelepel plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een grote kom het meel voor alle doeleinden, volkoren meel, tarwekiemen en bakpoeder. Maak een put in het midden en roer de eierdooiers, appelmoes en melk tot redelijk glad door. Als het beslag er ook uitziet dik, roer in meer melk.In een afzonderlijke kom, klop de eiwitten met een elektrische mixer om zachte piekjes.Voud eiwit in het beslag, net totdat gemengd.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schep grote lepels beslag op de hete pan en bak tot er belletjes op het oppervlak verschijnen. Strijk en kook tot het bruin is aan de andere kant. Ga door met het resterende beslag.