Dooky chase's southern fried chicken

Name: dooky chase's southern fried chicken
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kilo kip, in stukken gesneden; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel zwarte peper; 2 eieren (geslagen); Een kop met een inhoud van 130 ml die verdampte melk bevat; 130 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel paprika; 1/4 theelepel gemalen tijm; 1/2 theelepel gegranuleerde knoflook; 1 liter frituurolie, voor frituren

Dooky Chase is een restaurant in New Orleans dat door velen wordt beschouwd als de beste zuiderse gefrituurde kip in Amerika. Dit recept komt uit het kookboek van Dooky Chase geschreven door Leah Chase. Haar tips zijn om verdampte melk van het merk "Pet" te gebruiken, nadat de kip is gedipt het ei en bestuif het in bloem, laat de kip ongeveer 10 minuten zitten voordat je het in de olie doet om te braden. ·

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kip op smaak met peper en zout. Zet opzij.Meng eieren, melk en water.Giet het mengsel over de kip.Laat 5 minuten zitten.
Meng in een zware papieren zak bloem, paprika, gemalen tijm en gegranuleerde knoflook. Plaats de kip in de zak met bloemmengsel. Schud tot de kip goed is bedekt.
Verhit olie tot 350 ° F. Plaats kip in hete olie. Bak, draai als kippenblokken. Zware delen zoals borst, dijen en poten duurt 15 tot 20 minuten, vleugels ongeveer 10 tot 15 minuten. Laat de kip op papieren handdoeken drogen.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Dooky chase's southern fried chicken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies