Slowcooker kip burrito kommen

Name: slowcooker kip burrito kommen
Yield: 8
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 400 tot 1 gram kippenborsten zonder vel, kippendijen of een mix; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1/4 liter natriumbieten bouillon, plus meer als dat nodig is; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen komijn; 1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte bruine rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïskorrels bevat; Optionele toppings: geraspte kaas, gehakte koriander, zure room, in blokjes gesneden avocado, salsa, hete saus, in blokjes gesneden groene uien, geraspte sla

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de kip, de blokjes tomaat en hun sappen, kippenbouillon, chilipoeder, zout en komijn in een slowcooker van 2,5 tot 2,5 liter. Zorg ervoor dat de kip is bedekt met extra bouillon als dat nodig is. Bedek en kook op de LAAG stand voor 3 tot 4 uur.
Ontdek en roer de bonen, rijst en maïs. Bedek en kook verder in de LAGE stand voor 3 tot 4 uur meer. Controleer de rijst regelmatig in het laatste uur van het koken, roer één of twee keer om ervoor te zorgen dat de rijst gelijkmatig kookt en voeg meer kippenbouillon toe als het mengsel droog lijkt. Het garen is klaar als de rijst zacht is - als de rijst klaar is maar er nog steeds in het slow cooker zit, ontrafel en kook op de HOGE stand om de verdamper te laten verdampen.
Gebruik 2 vorken om de kip in hapklare stukjes te versnipperen. Je kunt dit doen in de slowcooker zelf en het dan in de rijst mengen, of je kunt de kip overzetten op een schone snijplank als je hem liever gescheiden houdt. Proef en roer indien nodig meer zout of andere smaakmakers. Maak burrito-kommen met een selectie van toppings.