Doordeweekse wontonsoep

Name: doordeweekse wontonsoep
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter rundvleesbouillon; 1/4 liter rundvleesbouillon; 1 (113 gram) kan water kastanjes, uitgelekt en gehakt; 3 groene uien, gehakt (inclusief bladen); 1 pakket bevroren wontons; 1 (142 gram) zakje verse spinazieblaadjes; 0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; zout naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper (optioneel)

Dit is een zeer snelle, semi-zelfgemaakte wontonsoep die in minder dan 10 minuten van snijplank naar tafel kan gaan! Serveer met noedels in Chinese stijl voor een complete maaltijd.

Ingrediënten

1/4 liter rundvleesbouillon
1/4 liter rundvleesbouillon
1 (113 gram) kan water kastanjes, uitgelekt en gehakt
3 groene uien, gehakt (inclusief bladen)
1 pakket bevroren wontons

1 (142 gram) zakje verse spinazieblaadjes
0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
Zout naar smaak
2,5 centimeter cayennepeper (optioneel)

Bereiding

Giet de kip en runderbouillon in een grote pan en breng aan de kook op hoog vuur. Voeg de waterkastanjes, groene uien en bevroren wontons toe en kook tot de wontons gaar en 2 - 3 minuten gaar zijn.
Haal van het vuur en roer de verse spinazie erdoor. Bedek de soep en laat de spinazie 2 minuten zachtjes in de hete soep weken.
Breng op smaak met Chinese vijf specerijen, zout en cayennepeper.