Dr. andrew weilandrsquo; s gemakkelijk gepocheerde zalm

Dit recept komt uit het boek van Dr.Andrew Weil, 8 weken tot een optimale gezondheid. Toen ik dit maakte, gebruikte ik een te kleine pan om alle groenten en de zalm te nemen, dus de toppen van mijn zalm waren niet bedekt, dit werkte voor ons omdat DH is een sashimi-kenner dus ging hij voor het minst klaar stuk. Ik was ook verrast om de groenten weg te gooien! Ik knabbelde echter aan de heerlijke wortelschijfjes! En ja, dit is een eenvoudig gerecht en de zalm kwam gewoon geweldig! :)