Dragon Kip met appels

Name: Dragon Kip met appels
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram); 3 theelepels boter, verdeeld; 1/8 theelepel zout; Dash peper; 1 middelgrote, scherpe appel, geschild en in plakjes; 60 liter ongezoet appelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die 2% melk bevat; 1/2 theelepel maïszetmeel; 1-1/2 theelepels water; 1,5 theelepel gehakte verse dragon of 1/2 theelepel gedroogde dragon; Warm gekookt langkorrelige en wilde rijst, optioneel

Toen vrienden deze heerlijke kip voor ons serveerden, wist ik dat ik het recept moest hebben. De originele versie vroeg om slagroom, die een beetje vet in me bevat. Ik heb 1% melk vervangen en vond dat het net zo goed was, maar niet vrij rijk. Karen Moffatt, Lake Cowichan, British Columbia

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbak koekepan, bruine kip in 2 theelepels boter 3-4 minuten aan elke kant.Sprinkle met zout en peper; verwijder en houd warm.In dezelfde koekepan, kookt appelen in resterende boter 6-8 minuten of tot zacht; verwijder en houd warm.
Voeg appelsap toe aan de pan; kook en roer op middelhoog vuur gedurende 4 minuten of tot het sap met de helft is verminderd. Voeg melk toe. Voer kip terug om te pannen; Laat 3 minuten koken of tot de kippensappen helder zijn. Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; roer in pan sappen. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Voeg de appels en dragon toe; warmte door. Bewaar indien gewenst rijst met rijst.