Dragon walnootbruine botersaus

Name: dragon walnootbruine botersaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels ongezouten boter; 60 liter vers geperst citroensap; 1 eetlepel gehakte verse dragon; 2 eetlepels gehakte walnoten; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Er zijn mensen die hun hele leven hun levenstocht zullen doorstaan zonder de pure vreugde van verse vis te hebben ervaren, bekroond met een perfect gemaakte bruine botersaus. Dat zovelen het niet toelaten te genieten van deze dragon-walnootbruine botersaus, maakt me verdrietig.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot de boter een lichtbruine, nootachtige kleur en geurig is, 6 tot 10 minuten.
Roer de walnoten door de boter; kook en roer in hete boter tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg citroensap toe, haal de koekenpan van het vuur, voeg dragon toe en breng op smaak met zout en zwarte peper.