Gepureerde bloemkool (vervanging van aardappelpuree)

Name: gepureerde bloemkool (vervanging van aardappelpuree)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram bloemkool, in centimeters gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die roomkaas met verlaagd vetgehalte bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die roomkaas met verlaagd vetgehalte bevat; 1 theelepel zeezout

Ingrediënten

900 gram bloemkool, in centimeters gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die zware room bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die roomkaas met verlaagd vetgehalte bevat

Een kop met een inhoud van
60 ml die ongezouten boter bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die roomkaas met verlaagd vetgehalte bevat
1 theelepel zeezout

Bereiding

Breng een pan water aan de kook. Voeg bloemkool toe en laat het vuur tot medium afkoelen. Bak de bloemkool tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten; laat uitlekken en schud het vergiet om zoveel mogelijk water te verwijderen.
Meng gedraineerde bloemkool en room in een blender tot een gladde massa; overbrengen naar een pot op laag vuur.
Roer Parmezaanse kaas, boter, roomkaas en zeezout door de gemengde bloemkool; kook en roer tot het heet is, ongeveer 5 minuten.