Drie bonen en rundvlees chili (licht)

Maak en deel dit recept met drie bonen en rundvlees Chili (licht) uit.

Verhit de olie in een grote pan of in een Nederlandse oven in een matige hitte. Voeg de ui, paprika en wortels toe, dek af en kook, onder af en toe roeren tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg de komijn toe en kook, onder roeren, gedurende 1 minuut.
Voeg het gehakt toe; verhoog het vuur naar hoog en bak het vlees open met een lepel tot het vlees niet meer roze is.
Roer de tomaten, water, chipotle en adobosaus, oregano en zout en peper erdoor.
Kook, gedeeltelijk afgedekt, van tijd tot tijd roerend, gedurende 30 minuten. Doe de bonen erin en kook verder, gedeeltelijk afgedekt, 20 minuten langer.
Breng op smaak, naar smaak, met zout en peper.