Drie-cheese hamburger macaroni

Name: drie-cheese hamburger macaroni
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pakje (454 gram) penne pasta; 400 gram gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die 2% melk bevat; 1/3 liter rundvleesbouillon; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 3 theelepels gemalen mosterd; 2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt; 4 groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 170 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld

Cheeseburgers zijn heerlijk in welke vorm dan ook, maar ik ben een deel van dit romige pastagerecht dat echt smaakt als het echte ding. Het is doordeweekse avondcomfort in een kom. - Tracy Avis, Peterborough, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken.
Bak intussen in een Nederlandse oven het rundvlees op middelhoog vuur totdat het niet meer roze is, 5-7 minuten. Haal uit de pan met een lepel met gleuven; giet druipen af.
Smelt in dezelfde pan boter op laag vuur; Roer de bloem erdoor tot hij glad is.Kook en roer tot hij lichtbruin is, 2-3 minuten (niet verbranden). Klop het deeg voorzichtig in melk, bouillon, Worcestershire-saus en mosterd. Aan de kook brengen, constant roeren; kook en roer tot ze verdikt zijn, 1-2 minuten. Roer de tomaten erdoor; terug aan de kook. Reduceer de hitte; sudderen, afgedekt, 5 minuten.
Roer de groene uien, pasta en rundvlees erdoor; warmte door.Stoof in de helft van de kazen tot ze gesmolten zijn.Verfstrijk met de overgebleven kaas; Haal van het vuur. Laat staan, afgedekt, tot het gesmolten is.