Drie-kaas gebakken eieren met geroosterde paprika's

Ik heb dit recept verschillende keren gemaakt en het is altijd een van de eerste waar ik aan denk als we gasten hebben voor ontbijt of brunch. Het is nog eenvoudiger als je de gekookte geroosterde paprika's gebruikt. Het is altijd een hit geweest.

Rooster de paprika's op rekken met gasbranders op hoog vuur en draai ze met een tang, totdat de schilden zwart zijn, 10 tot 12 minuten.
Of roosteer paprika's op een vleeskuikenpan ongeveer 13 centimeter van het vuur, af en toe draaien, ongeveer 15 minuten.)
Breng het over naar een kom en dek het goed af met plasticfolie en laat het 20 minuten staan.
Als het voldoende koel is om te verwerken, schil dan de paprika's, verwijder stengels en zaden en snij in dobbelstenen van een centimeter.
Verwarm de oven voor op 350 ° F
Zeef meel, zout en bakpoeder in een kleine kom.
Klop de eieren in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot het volume verdubbeld is, ongeveer 3 minuten.
Voeg boter, bloemmengsel en kazen toe en meng goed bij lage snelheid, roer vervolgens de paprika's en lente-uitjes erdoor.
Giet in een beboterde centimeter (1,5 liter) glazen taartplaat en bak in het midden van de oven (of onderste derde van de oven als je met spek bakt) totdat de bovenkant goudbruin is en een tester schoon is, 30 tot 35 minuten.
Laat het 5 minuten staan voordat je het serveert.