Drie kan salade

De eerste keer dat ik deze salade proefde was in Monikendam. Heel gemakkelijk en lekker en authentiek. Ik serveer dit graag met dun gesneden zwart brood en gestoomde aardappelen. Het is tijd voor de koelkast.

Snijd haring in kleine stukjes.
Meng in een grote kom haringstukken, augurken, uienschijfjes en uien uit haringkruik, zure room, zout en peper.
Vouw de aardappelen in en vervolgens de bieten.
De koelkast.
Als zure room te dik is, kun je het verdunnen met de van de gepekelde haring, maar voeg niet te veel toe.