Drie melk cake (tres leches cake)

Name: drie melk cake (tres leches cake)
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 5 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat, verdeeld; 1 eetlepel boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat; 3 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat; 3 theelepels vanille-extract; 15 eetlepels diepgevroren topping met laag vetgehalte; 15 verse aardbeien

Sluit een fiesta af met een stuk van deze vochtige en verfrissende cake van Anna Yeatts in Pinehurst, North Carolina. Hoewel het is verlicht, zijn de zoete smaken van dit traditionele Mexicaanse dessert niet verloren, waardoor het het perfecte einde is voor elke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur. Breng een 13-in.x 9-inch bakoven aan met kookspray en bestuif met meel; opzij zetten.
Klop de eidooiers in een grote kom gedurende 5 minuten op hoge snelheid of tot ze dik en citroenkleurig zijn. Klop ruw in 190 liter suiker en boter. Roer ze in melk en vanille. Zeefmeel en bakpoeder; voeg geleidelijk aan dooiermengeling toe en meng goed (het beslag zal dik zijn)
Klop met eiwitvrije eiwitten de eiwitten op middelgrote snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Klop de resterende suiker, telkens 1 eetlepel per stuk, op hoog tot er stijve pieken ontstaan.
Gelijkmatig verdelen in de voorbereide schaal. Bakken op 350 ° gedurende 18-22 minuten of tot de cake terugveert wanneer deze lichtjes wordt aangeraakt. Plaats op een rooster
In een grote steelpan, combineer de gecondenseerde melk, de verdampte melk en de helft en half. Voeg aan het koken op middelhoog vuur toe, constant bewegend; kook en roer 2 minuten. Haal van het vuur; roer van de vanille. Cool enigszins.
Snij cake in 15 stukjes, laat cake in de ovenschaal. Maak gaten in cake met een spies. Schenk een derde deel van de melkstroop over de cake, laat siroop in de cake absorberen. Herhaal twee keer. Laat 30 minuten staan
Bedek en koel 2 uur voor het opdienen. Bestrijk elk stuk met slagroom en een aardbei