Drievoudige bes cheesecake por cake

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spuit een centimeter ovenschaal met kookspray en rij met bakpapier.

Mix de cakemix, 1/4 liter water, eieren en plantaardige olie in een mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden. Verhoog de snelheid tot medium en meng nog 2 minuten. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.

Bak in de voorverwarmde oven tot de cake goudbruin is, ongeveer 25 minuten. Bak de cake 10 minuten op kamertemperatuur. Zet de oven aan.

Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.

Meng graham cracker kruimels en gesmolten boter samen in een kom; uitgespreid op de voorbereide bakplaat.

Bak het crumb-mengsel van graham cracker gedurende 10 minuten. Koel tot kamertemperatuur en bewaar in een luchtdichte container.

Meng aardbeien, bramen, frambozen, suiker, 80 liter water en 2 eetlepels citroensap samen in een steelpan; breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen, af en toe roeren, tot het fruit zacht en gemakkelijk gepureerd is, 7 tot 8 minuten. Fruit de bessen samen met een vork en laat ze 5 minuten afkoelen.

Poke 5 rijen van 6 gaten in de cake met behulp van de hendel van een houten lepel, creëer 30 gaten.Drizzle Een kopje met een inhoud van 80 ml met gezoete gecondenseerde melk over de hele cake. Giet het bessenmengsel over de cake en smeer in met een spatel, ervoor zorgen dat het bessenmengsel in de gaten gaat. Bekleed cake en koel het in ten minste 1 uur.

Plaats roomkaas in de kom van een standaardmenger voorzien van een gardeopzetstuk; mix op hoog tot zeer glad, minstens 3 minuten. Voeg de resterende gezoete gecondenseerde melk, 60 liter citroensap en zeezout toe; mix gedurende 1 minuut. Spreid roomkaasmengsel over de afgekoelde cake. Bedek en laat cake, 3 uur tot 's nachts.

Snijd in 12 grote stukken en dek af met elk een crackerkruimelmengsel van Graham.