Drievoudige chocolade tofu brownies

Name: drievoudige chocolade tofu brownies
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die volkorenmeel bevat; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die cacaopoeder bevat; 1/8 theelepel zout; 0,5 (340 gram) pakket zijden tofu, uitgelekt; 60 liter olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 4 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pure chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pure chocoladeschilfers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een vierkante centimeterpan in. Meng bloem, bakpoeder, cacaopoeder en zout in een kom.
Plaats de tofu in een blender. Bedek en pureer tot een gladde massa. Voeg de olijfolie en suiker toe. Blend nog 1 minuut; giet het in een mengkom en roer het vanille-extract erdoor.
Smelt de chocolade in de bovenkant van een dubbele ketel over net nauwelijks kokend water, roer regelmatig en schraap langs de zijkanten met een rubberen spatel om verbranding te voorkomen. Mix de gesmolten chocolade in het tofu-mengsel tot alles goed gemengd is. Meng het bloemmengsel tot het goed is gecombineerd, ongeveer 3 minuten. Vouw de chocoladeschilfers in.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten. Koel voordat je in repen snijdt.