Drievoudige oranje engelvoedselcake

Verwarm de oven voor op 170 graden. Verplaats een rek naar de onderste positie.

Giet de mandarijn sinaasappelen af ​​en reserveer de .Maat de gereserveerde en voeg genoeg water toe om 1/3 liter te evenaren. Meet een kom met een inhoud van 1/4 liter met mandarijn sinaasappelen, reserveer de resterende sinaasappels voor garnering.

Meng in een grote mengkom cake met engelenvoedsel, mandarijnwater, sinaasappelextract en sinaasappelschil. Mix met een elektrische mixer gedurende 30 seconden op lage snelheid. Schaaf de zijkanten van de kom af en klop ze 1 minuut op medium.Giet in de engel voedsel buis pan. Plaats voorzichtig een kom met een capaciteit van 1/4 liter met oranje segmenten rond de top van cakebeslag. Bake voor 35 tot 45 minuten, of tot bovenkant van de taart is gebarsten, donker goudbruin, en niet plakkerig.

Verwijder de cake uit de oven en keer deze om in een glazen fles om af te koelen.

Frost cake met slagroom topping en garneer met gereserveerde oranje segmenten.

Cook's Note: Overmatig roeren zorgt ervoor dat geklopte topping waterig wordt.