Dronken winterstoofpot

Name: dronken winterstoofpot
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 aardappelen, geschild en in blokjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1/2 middelgrote kool, in plakjes; 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 3/4 liter water; 1 (350 milliliter) kan bier bevatten; 1 eetlepel Dijon-achtige mosterd; 1/4 eetlepel knoflookpoeder; gemalen zwarte peper naar smaak; zout naar smaak

Een interessante combinatie die ik op een koude dag na het werk samengooide. Ik heb er zoveel van genoten dat ik er een gewoonte van heb gemaakt.

Ingrediënten

3 aardappelen, geschild en in blokjes
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
1/2 middelgrote kool, in plakjes
1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld
3/4 liter water

1 (350 milliliter) kan bier bevatten
1 eetlepel Dijon-achtige mosterd
1/4 eetlepel knoflookpoeder
Gemalen zwarte peper naar smaak
Zout naar smaak

Bereiding

Breng aardappelen, uien en water aan de kook, zet het vuur lager om te laten sudderen.
Voeg kool en mosterd toe. Voeg ongeveer 0,5 het bier toe (het schuimt een beetje op). Laat het losjes rusten. Laat het 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
Voeg de bonen, kruiden en meer/al het bier toe aan de smaak.Verwijder het deksel, laat nog 10 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn. Voeg indien nodig water toe.Re-spice indien nodig voor het serveren.