Dubbel heerlijke pindakaaskoekjes

Chewy en knapperig tegelijk, deze zijn de ultieme pindakaas-goedheid.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer suikers, pindakaas en bakvet in een grote kom. Drink op een gemiddelde snelheid van de mixer tot alles goed gemengd is. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppend na elke toevoeging. Combineer bloem, bakpoeder en zout. Voeg geleidelijk toe aan geroomd mengsel bij lage temperatuur speed.Mix net tot blended.Stir in peanut butter chips met lepel. (Deeg zal stijf zijn.)
Vorm tot ballen van 3,75 centimeter. Leg 5 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Maak kriskras markeringen op de bovenkant met meelopende vorktanden.
Bak 8 tot 10 minuten of tot de randjes zijn gezet en de bovenkant vochtig is. Houd ongeveer 8 minuten aan de bakplaat voordat u het op een plat oppervlak verwijdert.