Dubbele bessen pannenkoeken

Meng in een grote kom droge ingrediënten.

Meng in een andere kom eidooiers, karnemelk en boter tot alles goed gemengd is, en roer dit dan door het bloemmengsel.

Klop in een andere grote kom het eiwit op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen, vouw vervolgens voorzichtig in het beslag met een rubberen spatel totdat het centimeter is gewerkt

Kook pannenkoeken op een bakplaat die op middelhoog vuur is voorverwarmd.

Gebruik ongeveer een kopje met een inhoud van 80 ml met beslag voor elk exemplaar.

Zodra je het beslag op de grillplaat giet, schik je 1 eetlepel van elk van de bosbessen en frambozen op de bovenkant van de pannenkoek.

Kook tot de pannenkoek over het oppervlak borrelt en draai voorzichtig om.

Kook tot de andere kant lichtbruin is.

Serveer met siroop.