Dubbele kaaspitapizza's

Name: dubbele kaaspitapizza's
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 pitas, 4
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 113 gram Italiaanse kalkoenworst, uit de omhulsels gehaald; 2 knoflookteentjes, geraspt; 1 (284 gram) pakket bevroren bladspinazie, ontdooid, drooggedrukt en grof gehakt; 113 gram gesnipperde halfvolle mozzarellakaas (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 4 volkoren pitabroodjes, bij voorkeur zonder pit; Een kop met een inhoud van 60 ml met dun gesneden rode ui (ongeveer 0,5 kleine ui); 113 gram gesnipperde halfvolle mozzarellakaas (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met vers geschild basilicumblad

Recept met dank aan Melissa Gaman en Cooking Channel. We ruilden ricotta-kaas met magere kwark voor deze snelle doordeweekse witte pizza's. Het smaakt cheesy en heeft slechts een fractie van het vet en de calorieën. Origineel recept: / recepten / dubbele kaas -pita-pizzas.html

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Verwarm 1 theelepel olie in een middelgrote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en kook, in kleine stukjes breken met een houten lepel, tot niet meer roze, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook en spinazie toe en blijf koken tot goed gemengd en de spinazie wordt ongeveer 2 minuten verwarmd. Haal het vuur van het vuur.
Leg de cottage cheese in de kom van een keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Leg de pitabroodjes op 2 bakplaten en borstel gelijkmatig met de resterende 2 theelepels olie. Verspreid met de tot puree gemaakte kwark tot de rand van elke pitabroodje en vervolgens boven met het worstmengsel, rode uien en geraspte kaas.
Bak tot de pita knapperig is rond de randen en de kaas is gesmolten, 12 tot 15 minuten. Verspreiden met de basilicum.