Dubbele taco's

Name: dubbele taco's
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gram gehakt; 1/2 ui, gehakt; 10 frisse taco schelpen, verwarmd; 190 liter water; 1 (397 gram) kan bonen opnieuw bakken; 113 gram proceskaasvoeding (zoals Velveeta®), in kleine blokjes gesneden; 10 (15 centimeter) meel tortilla's, opgewarmd; 10 frisse taco schelpen, verwarmd

Ingrediënten

Bereiding

Kook gehakt en ui in een koekenpan op middelhoog vuur tot het vlees volledig bruin is, 7 tot 10 minuten. Verwijder overtollig vet van de pan.
Terwijl rundvlees kookt, roer de taco-kruidenmengeling in water in een kleine steelpan; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen.
Roer het taco-kruidenmengsel door het gehakt en uienmengsel; sudder op middelhoog vuur terwijl je de overige ingrediënten klaarmaakt.
Roer de gebakken bonen en het stukjes gekookte kaas samen in een aparte kleine pan op middelhoog vuur; kook en roer tot het kaasvoer volledig in de bonen is gesmolten, ongeveer 10 minuten.
Verdeel het geraffineerde bonenmengsel tussen bloemtortilla's; verspreid in een gelijkmatige laag om een kant volledig te bedekken.
Wikkel tortilla's rond de frisse taco-schelpen en gebruik het bonenmengsel om de tortilla's aan de schelpen te plakken.
Lepel gekruid gehakt in de taco schelpen.