Duchesse gepureerde aardappel-paddestoel bladerdeeg

Name: duchesse gepureerde aardappel-paddestoel bladerdeeg
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 6 middelgrote aardappelen; zout en peper; 1/4 theelepel peper; 4 theelepels boter of 4 theelepels margarine; 2 hele eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met cheddar kaas of een kom met een inhoud van 3/8 liter die Goudse kaas bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat of een kop met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 400 gram champignon, in plakjes; 1 middelgrote gehakte ui; zout en peper; 2 -3 eetlepels gehakte verse peterselie

Dit is een fantastisch recept en ik scheen er altijd op terug te vallen voor het avondeten. De aardappelen worden in een romige puree geklopt met boter, melk en eieren en worden ingeklemd met een lekkere paddenstoelenvulling. Dit alles wordt een heerlijke gouden bladerdeeg die op magische wijze verdwijnt vóór alle andere gerechten! Dit geweldige recept werd mij jaren geleden gegeven door mijn vriend, Buzz in Toronto.

Ingrediënten

Bereiding

Voor aardappelen: Schil de aardappelen, snij in tweeën en kook in gezout water tot ze zacht, maar stevig zijn. Laat ze drogen en droog ze grondig door ze te schudden tot het vocht is verdwenen.
Pureer aardappelen met een elektrische mixer. Voeg zout, peper, boter of margarine, eieren, kaas (indien gebruikt), bakpoeder en. Toe tot het pluizig is. (Misschien heb je een beetje extra nodig om deze mooi en luchtig te krijgen, afhankelijk van het type aardappelen die je gebruikt).
Voor champignons: Bak ui in boter of margarine, totdat het mooi gecarmeliseerd is. Haal de uien uit de pan.Saute champignons tot ze bruin zijn en ze hebben al hun .mix vrijgegeven met uien, zout, peper en gehakte peterselie.
Opmerking 1: Ik maak vaak mijn paddenstoelenvulling een dag van tevoren in de koelkast en in de koelkast. Vaag voor het vullen.
Beboter een taartplaat of een kleine vuurvaste bakvorm en lijn de bodem en zijkanten van de plaat met ongeveer 1 "aardappelpuree-mengsel. Vul in het midden met het paddenstoelenmengsel, dek af met het resterende aardappelmengsel. Bestrijk met kleine stukjes boter en een beetje paprikapoeder.
Bak op 200 graden gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin en gepoft zijn.
Opmerking 2: Dit gerecht kan 's ochtends worden bereid, afgedekt met plasticfolie en op kamertemperatuur worden gelaten tot het wordt gebakken.
Opmerking 3: Ik vind dit recept leuk zowel met als zonder toevoeging van kaas. Als mijn andere kanten geen kaas bevatten, voeg ik het vaak toe.

Blogs die misschien interessant zijn

aardappelen gezond of ongezond

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

5 manieren om natuurlijk stikstofmonoxide te verhogen

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

11 ongelooflijke voordelen van aardappelen

Ik vond het geweldig

Duchesse gepureerde aardappel-paddestoel bladerdeeg

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies