Knoflook en room aardappelpuree

Dit gerecht is een geweldige tijdsbesparing, omdat het volledig van tevoren kan worden bereid en vlak voor de maaltijd kan worden opgewarmd. Het is ook geweldig omdat u kunt spelen met de smaakmakers om aan te sluiten bij de smaak van uw gezin, dat wil zeggen: meer knoflook, of ui, of beide! Ik denk ook dat de smaak van deze aardappelen geweldig is met behulp van de magere versies van roomkaas en zure room. Maar wanneer ik deze maak voor vakantiemaaltijden zoals Thanksgiving of Kerstmis, gebruik ik regelmatig zure room en roomkaas. Als ik ' ik gebruik bieslook voor garnering, ik meng graag ongeveer 60 liter in het roomkaas / zure roommengsel terwijl ik het verwarm.

Bedek de aardappelen in een grote pan met water en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en kook de aardappelen gaar, ongeveer 15 minuten.
Drain.
Verhit ondertussen, in een kleine sauspan, roomkaas, zure room, melk en 2-4 tl van het kruid naar keuze, op laag vuur tot een gladde massa.
Nadat de aardappelen zijn gedraineerd, keert u terug naar de pot en begint u een beetje te stampen met een aardappelstamper.
Voeg de helft van het roomkaasmengsel toe en blijf stampen, voeg zo nodig meer toe.
Goed combineren, zout en peper naar smaak toevoegen.
Schep het mengsel in een licht ingevette schaal van 2 liter.
Op dit moment kan het gerecht worden afgedekt en gekoeld tot het klaar is voor gebruik.
Haal aardappelen ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Verwijder de deksel en bak ongeveer een uur, of tot deze erdoorheen is gekookt.
Top met gehakte scallions of bieslook en serveer.

Ik vond het geweldig