Duitse aardappel dumplings

Name: Duitse aardappel dumplings
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 -6 middelgrote aardappelen; 1 theelepel zout; bloem voor alle doeleinden, indien nodig

Maak en deel dit Duitse Aardappel Dumplings recept uit.

Ingrediënten

Bloem voor alle doeleinden, indien nodig

Bereiding

Schil rauwe aardappelen en rasp ze fijn.
Doe de aardappelen in een kom en druk ze aan terwijl je de kom kantelt om zoveel mogelijk te schenken.
Roer het zout erdoor.
Voeg zoveel meel toe als nodig is om een stevig deeg te maken.
Houd een pot kokend water klaar en laat het in porties deeg met een eetlepel vallen.
Kook voorzichtig, onbedekt, tot de dumplings drijven.
Serveer met uien die zijn gebakken in boter tot ze gekarameliseerd zijn, over de bovenkant van dumplings zijn gegoten; of ook goed met zuurkool.
Je kunt ook wat geraspte ui toevoegen aan het deeg als je dat wilt (ongeveer een eetlepel).
Restanten zijn goed gesneden en gebakken in boter.