Duitse chocoladetruffels van lezlies

Name: Duitse chocoladetruffels van lezlies
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 227 gram Duitse zoete chocolade, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels zware slagroom; 1 eetlepel lichte glucosestroop; 1/4 theelepel kokosnootextract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte geroosterde pecannoten, verdeeld; 1/4 theelepel kokosnootextract; 1/8 theelepel zout

Mijn schoonzus, Jennifer, is dol op Duitse chocolade. Met haar in gedachten, experimenteerde ik in de keuken en bedacht ik nootachtige truffels. Ze maken een leuk geschenk verpakt in een feestelijke doos of blik.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats chocolade in een kleine kom. Breng in een kleine steelpan room en glucosestroop aan de kook. Giet over chocolade; laat 5 minuten staan (niet roeren). Meng het chocolademengsel tot een gladde massa. Voeg 60 liter kokosnoot, 60 liter pecannoten, extract en zout toe. Bekleed en bewaar gedurende minimaal 1 uur of tot het stevig is.
Vorm een chocolademengsel in 1-in-balletjes; rol de resterende kokos en pecannoten in. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast.