Duitse linzensoep

Name: Duitse linzensoep
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gedroogde bruine linzen, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kippenbouillon bevat; 1 laurierblad; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortels; 1/2 theelepel selderijzout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte, in blokjes gesneden ham bevat; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 0.25 theelepel vers geraspte nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel karwijzaad; 1/2 theelepel selderijzout; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Dit is echt een goed lentilensoeprecept dat ik heb gemaakt op basis van de favoriete Duitse Linzensoep die al jaren wordt geserveerd in Karl Ratzsch's in Milwaukee. Verzorgt een kleine menigte, smaakt geweldig de volgende dag en bevriest goed. Schuur met croutons.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met gedroogde bruine linzen, gespoeld en uitgelekt
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die kippenbouillon bevat
1 laurierblad
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte wortels
1/2 theelepel selderijzout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die gekookte, in blokjes gesneden ham bevat
1 theelepel Worcestershire-saus

1/2 theelepel knoflookpoeder
0.25 theelepel vers geraspte nootmuskaat
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/4 theelepel karwijzaad
1/2 theelepel selderijzout
1 eetlepel gehakte verse peterselie
1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Leg de linzen in een slowcooker van 5 tot 6 liter.Voeg kippenbouillon, laurier, wortels, selderij, ui en ham toe. Breng met Worcestershire-saus, knoflookpoeder, nootmuskaat, hete pepersaus, karwijzaad, selderijzout, peterselie en peper.
Dek af en kook op Laag gedurende 8 tot 10 uur. Verwijder het laurierblad voor het serveren.