Langzaam gekookte gestoofde varkensstoofpot

Name: langzaam gekookte gestoofde varkensstoofpot
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Ingredients: water als dat nodig is; 20 wortels, geschild en in centimetervakken gehakt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van selderijzensoep; 10 stengels bleekselderij, in grote stukken gesneden; 4 rode aardappelen, in grote stukken gesneden; 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gehakte verse basilicum; 2 theelepels gemalen knoflook; 1 theelepel droge mosterd; 1 theelepel gedroogde dille-wiet; zout naar smaak; 400 gram varkenshaas

Dit is een smakelijke en gemakkelijk te maken varkenshaasje. De zwarte peper en komijn geeft een mooi randje om de zachtheid van de aardappelen en mals gemaakte groenten te weerstaan, denk ik, zonder te pikant te zijn. Je kunt ook half- en- half of crème in plaats van water, en voeg 60 liter bloem toe als je een romiger beslag wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Draai het slowcooker naar High en voeg wat water toe om de bodem van de pot te coaten. Voeg de wortels toe en kook tot bijna zacht, ongeveer 1 uur.
Voeg gecondenseerde soepen toe aan de wortels. Vul 1 blik leeg met water en roer totdat soep net zo dun is als een bouillon. Voeg bleekselderij, aardappelen en ui toe.Denk in komijn, peper, basilicum, knoflook, mosterd en dilleonkruid. goed en breng op smaak met zout.
Leg varkenshaas op groenten; in tweeën gesneden, indien nodig, om te passen. Bedek en blijf 4 uur op Hoog koken. Het varken moet in het midden iets roze zijn en een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minimaal 60 graden (63 graden Celsius) zijn.
Verwijder varkensvlees, snij in stukken en keer terug naar de pot. Roer en sudder zoals gewenst.