Duitse pannekoek met gemarineerde bessen

Name: Duitse pannekoek met gemarineerde bessen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 3 grote eieren; 0,5 theelepel fijn zout; 2 eetlepels suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, verwarmd; 1 vanilleboon, in de lengte gespleten, en zaden geschraapt met een mes en gereserveerd; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels plantaardig bakvet; 2 eetlepels suiker; ahornsiroop; 2 eetlepels suiker; 1 vanilleboon, in de lengte gespleten, en zaden geschraapt met een mes en gereserveerd; 1 eetlepel vers citroensap; 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap of 2 eetlepels likeur met een sinaasappelaroma; 1/4 liter water; 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap of 2 eetlepels likeur met een sinaasappelaroma; 1 eetlepel vers citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen, gespoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met aardbeien, gespoeld, gesneden en gesneden

Iedereen in mijn familie houdt van deze ... perfect voor ochtenden waar je tijd hebt om te ontspannen en te genieten van een maaltijd. De gemarineerde bessen maken het extra speciaal.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 F.
Klop de eieren, zout, suiker, melk, vanille en boter in een middelgrote kom. Meng de bloem om een glad beslag te maken. Zet opzij.
Verhit een goed gekruid centimeter gietijzeren koekenpan in de oven gedurende 10 minuten.Verwijder en borstel de binnenkant met het bakvet. Giet het beslag in de oven en bak het 15 minuten.
Zet de oven op 170 graden.en blijf bakken tot ze gepoft en goudbruin zijn, ongeveer 13 tot 15 minuten meer. Laat een mes rond de rand van de koekenpan rollen. Zaai de suiker van de banketbakkers over de pannenkoek. Serveer onmiddellijk in de pan met ahornsiroop en gemarineerde bessen.
Gemarineerde bessen maken: in een kleine steelpan de suiker, vanilleboon en zaden, citrusschillen en water mengen. Aan de kook brengen en vervolgens het vuur laag zetten. Zeef zacht tot stroperig, ongeveer 25 minuten.Verwijder van de verwarm en voeg de citroensap en/of sterke drank toe zoals Grand Marnier. Combineer de bessen in een kom.Strain de warme siroop over de bessen en marineer op kamertemperatuur gedurende 30 minuten.Serveer met de pannenkoeken.