Krokante oranje visfilets

Name: krokante oranje visfilets
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Visfilet van 400 gram; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Special K-granen (geplet tot een kopje met een inhoud van 130 ml); 2 sinaasappels (dun gesneden); 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel peterselie; 1/8 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 3 eetlepels boter; 3 eetlepels Parmezaanse kaas; 1 1/2 eetlepels citroensap; 1 teentje knoflook (geplet); 2 sinaasappels (dun gesneden)

Special K cereal is een uniek ingrediënt in dit recept. Je kunt elke witte vis gebruiken. Dit komt uit mijn kookboek van Kellog Kitchen.

Ingrediënten

Bereiding

Pat visfilets met papieren handdoek, leg ze op goed geoliede bakplaat.
Verdeel elke filet met mayonaise; bestrooi de toppen met parmezaanse kaas en speciale K-granen, breng op smaak met zout en verse gemalen peper.
Combineer boter, sinaasappelschil, citroensap, knoflook en peterselie in een kleine koekenpan, verwarm tot gesmolten ongeveer 2 minuten.
Sprenkel het botermengsel over met graan bedekte filets, bak op 350 ongeveer 15-20 minuten, of tot visvlokken. Dit hangt af van hoe dik je filets zijn.
Serveer met stukjes sinaasappel.