Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Duitse varkenskoteletten en aardappelen
 
 
4-6 PortiesPTM60 min

Duitse varkenskoteletten en aardappelen


Dit is mijn versie van een oud familierecept van mijn Duitse familieleden, die begonnen zijn als wat ze Schnitzel noemen. Ik heb het gedeelte gefrituurde aardappel toegevoegd en het is zeker smakelijk, zoals bij de meeste vetmesten. Dit is niet voor iemand die een dieet volgt bewust! Als u wat kilo's wilt toevoegen, is dit het recept voor u! Oh, ik ben er zeker van dat iemand erachter zal komen hoe het vet eruit gesneden kan worden.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Gebruik een ei en een eetlepel water geroerd voor het wassen van eieren in een ondiepe kom voor het dippen van varkenskoteletten.
  2. Maak een speciale broodkruimelmix door een kom te nemen met een inhoud van 3 liter die droge broodkruimels bevat (ik gebruik de Italiaanse smaak, maar dat doe ik) - voeg zout, peper, knoflookpoeder (zoals Lawry's), parmezaanse kaas, paprika en citroenpeper - een paar shakes van elk om te kleuren en kruimels te kruiden.
  3. Dip de varkenskarbonades in eierwas, dek ze aan met een broodkruimelmengsel en leg ze vervolgens in een hete koekenpan met een eetlepel olijfolie en boter gemengd voor de smaak. Bak tot een beetje goud aan elke kant, maak je geen zorgen over hoe klaar zijn ze nog, ze zullen later meer koken.
  4. Verwijder varkenskarbonades en opzij. Gebruik dezelfde koekenpan om gesneden ui toe te voegen en bak met wat lookolie tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn. Voeg gesneden aardappelen toe en bak ze samen met de ui, kruid alles met zout en peper naar wens.
  5. Verwarm de oven voor op 350 graden. Voeg gebakken uienaardappelen toe aan de onderkant van een 9x12 braadpan. Plaats de gebarsten gepaneerde karbonades op de aardappelen. Bedek alles stevig met folie.
  6. Schotel met karbonade, aardappel-uienmengsel in de oven leggen. Ongeveer 45 minuten afgedekt.
  7. Kan de laatste paar minuten afbladderen en een beetje knapperig bakken, als je dat wilt. Varkenskarbonades zullen ongelooflijk vochtig en zacht zijn, aardappelen zullen zoet en een beetje vettig smaken, maar op een goede manier. Smaken van varkenskarbonades hebben toegevoegd voor aardappelen.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407