Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Battgirl6
Hoisin varkensgebraad met groene uien
Dit is een oude favoriet die nog steeds wordt gevraagd, alleen whisky zal dit doen, en ja 3 bosjes groene uien! - dit gebraad moet ongeveer 3 uur in een lage temperatuuroven worden gekookt:)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Zet de oven op 300 graden.
-
Verhit olie in een grote ovenbestendige pan of Nederlandse oven op hoog vuur.
-
Smeer het vlees aan alle kanten met zout, peper en knoflookpoeder.
-
Bak het varken aan alle kanten bruin in hete olie, keer het vaak (dit duurt ongeveer 15-18 minuten).
-
Haal de pan van het vuur en laat het vlees voldoende afkoelen.
-
Terwijl je nog in de pot bent, strooi je de hoisinsaus over het gebrande gebraad (of haal je het gebraad op een bord en ga je terug in de pot).
-
Strooi de groene uien over het gebraad in de pot en dek af met een deksel.
-
Leg het vlees in de oven.
-
Kook tot het varkensvlees zacht is wanneer je het doorboort met een vork (ongeveer 3/4 uur) en voeg ongeveer een liter water aan de pot toe als het mengsel droog is.
-
Haal de pan uit de oven en breng het varkensvlees over naar een snijplank; tent met folie en laat 20 minuten staan.
-
Schep ondertussen het vet uit de pan-sappen.
-
Roer whisky en 190 liter water in de sappen; kook 2 minuten op de top van de kachel, voeg een beetje water toe als de saus te dik is, of als de saus te dun is, kook en verminder.
-
Snijd het varkensvlees in dunne plakjes, giet de saus erover en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minVarkensvleespaddestoel, bouillon, sinaasappelsap, varkensvlees in reepjes, kastanjes, sojasaus, zout, tofu in, wijnazijn, saus, maïzena, water,warme en zure varkensvleessoep
-
17 minVarkensvleesvarkenskoteletten, wijn, teentjes knoflook, olie-, koriander, komijn, limoensap, sinaasappelsap,gegrilde palma varkenskarbonades (oamc)
-
1500 minVarkensvleesmosterd-, olie-, Veenbes, dragon, Worcestershire saus, rosmarijn, dragon, knoflook, zout, peper, varkenshaas,perfecto varkensvlees gebraden
-
14 minVarkensvleesvarkensvlees, meel, poeder, water, zout, meel,Chinese gefrituurde varkensvleesballen
Ik vond het geweldig