Dulce de leche (Latijns-Amerikaanse caramel spread)

Voeg alle ingrediënten toe aan een steelpan met zware bodem en roer goed om de suiker volledig op te lossen.

Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Reduceer het vuur tot zeer laag en laat sudderen, vaak roeren, tot ingedikt en gekarameliseerd, ongeveer 1 tot 1,5 uur.

Overdracht naar een schone glazen pot en in de koelkast. Zal 1-2 weken houdbaar zijn.