Echt geweldige macaroni en kaas

Ik kan me niet herinneren wie het beroemde rode en witte geruite kookboek heeft uitgebracht, maar dit mac en kaasrecept is van hen. Dit is wat mijn moeder ons heeft gemaakt sinds we kinderen waren en elke mac en kaas die geen gebakken uien en echte kaas is crapola, naar mijn mening. En hoewel ik een voorliefde heb voor de traditionele ellebogen, grijpt een rotinipasta de saus veel beter. Herinner me NOOIT om olie of boter aan het water toe te voegen, je kookt de pasta erin of de saus blijft niet kleven Nou, dit geldt voor alle pasta. Als je van je kinderen houdt, voer je ze NOOIT uit met mac en kaas uit een doos of maak je ze met Velveeta, maakt het niet uit hoe gemakkelijk het is om op te zwepen. Laat je schelen, kubus wat echte Cheddar en maak een witte saus. Gebruik ook een goede pasta. Ik geef de voorkeur aan Barilla, maar Ronzoni is een goede tweede.