Echte Schotse zandkoek

Name: echte Schotse zandkoek
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht

Dit is het recept van mijn Schotse grootmoeder. Het smelt in je mond in plaats van hard en knapperig te zijn zoals de Noord-Amerikaanse versie.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef maïszetmeel, suiker en bloem samen.
Meng de boter tot een gecombineerd geheel en gebruik dan de handen om in een zacht deeg te kneden.
Vorm het deeg tot een bal, bedek het met plastic folie en laat het 30 minuten in de koelkast staan.
Leg het deeg op de bodem van een ingevette centimeterpan en bak 15-20 minuten op 300 ° F of tot het lichtbruin is.
Koel volledig in de pan en snij in vierkanten.
Bewaren in een luchtdichte verpakking.