Frambozenroomroom met amandelen

Name: frambozenroomroom met amandelen
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; 80 liter water; 1 1/2 theelepels vanille, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gerafelde amandelen, licht geroosterd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; 3 eetlepels Amaretto of 3 eetlepels amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gerafelde amandelen, licht geroosterd; Een kopje met een inhoud van 170 ml met pitloze frambozenconfituur

Maak en deel dit Almond Raspberry Cream Roll-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 375 graden.
Bekleed een 15 x 10 jelly roll pan met folie of perkament. Vet zwaar met bakvet.
Meng bloem, bakpoeder en zout. Zet opzij.
Klop de eieren op hoge snelheid tot ze schuimig zijn (3-5 minuten).
Geleidelijk kloppen in kristalsuiker.
Op lage snelheid slaan in water, 1/2 theelepels vanille en amandelextract.
Roer geleidelijk het bloemmengsel tot een glad mengsel.
Gelijkmatig in de pan gieten.
Bak 12-15 minuten of tot de tandenstoker er schoon uitziet.
Schep ondertussen poedersuiker op een handdoek tot deze gelijkmatig is bedekt.
Als de cake klaar is, draai dan ONMIDDELLIJK de pan om op de handdoek. Haal de folie eraf. Rol de taart en de handdoek samen op aan de smalle kant. Koel zorgvuldig op een rooster.
Ondertussen, slagroom zwaar, Een kop met een inhoud van 190 ml met poedersuiker, resterende 1 theelepel vanille en amaretto tot stijf.
Hak de amandelen van 1/4 liter fijn en vouw ze in de helft van de slagroom.
Bewaar de resterende slagroom in de koelkast.
Roer frambozenconfituur tot ze glad en smeerbaar zijn.
Rol afgekoelde cake af. Verspreid over jam.
Smeer het slagroom/amandelmengsel op de bovenkant van de jam, laat 1 "rand aan het uiteinde.
Rol voorzichtig cake, startend vanaf het andere uiteinde.
Leg ze op de serveerschaal, met de naad naar beneden. Vorst met de resterende slagroom. Decoreer met de rest Een beker met een inhoud van 60 ml die amandelen bevat. Bewaar onmiddellijk of bewaar in de koelkast.