Echte Wisconsin gebakken kaas wrongel

Name: echte Wisconsin gebakken kaas wrongel
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 2 liter maïsolie voor frituren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 190 ml die bier bevat; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; 900 gram kaaskwarkjes, uit elkaar gehaald

Ingrediënten

2 liter maïsolie voor frituren
Een beker met een inhoud van
60 ml die melk bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden
Een beker met een inhoud van
190 ml die bier bevat

1/2 theelepel zout
2 eieren
900 gram kaaskwarkjes, uit elkaar gehaald

Bereiding

Verhit maïsolie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Klop melk, bloem, bier, zout en eieren samen tot een glad, vrij dun beslag. Leg kaaskrokant, ongeveer 6 of 8 per keer, in het beslag, roer om te coaten en haal ze weg met een draadzeef. Schud de wrongel een tijdje of twee om overtollig beslag te verwijderen. Laat de wrongel bakken tot ze goudbruin zijn, 1 of 2 minuten. Laat ze op papieren handdoeken liggen; heet opdienen.