Echte Zweedse pannekoeken (pannkakor)

Name: echte Zweedse pannekoeken (pannkakor)
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die meel van zachte tarwe bevat (niet zelfopwekkend); Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 1 theelepel zout; boter (om te braden)

Dit is hoe we ze hier in Zweden maken. Mijn moeder doet ze altijd zo, en in alle andere Zweedse gezinnen die ik heb bezocht. De andere recepten die ik hier heb gezien, hebben weinig overeenkomst met het origineel. De pannenkoeken moeten dun zijn als crêpes. Het is ook belangrijk dat de koekenpan grondig en gelijkmatig heet is voordat je begint (zelfs dan zijn de eerste paar niet altijd perfect). Gemarkeerde 4 op een 1-6 kookplaat is goed. Opmerking: Het recept is heel gemakkelijk te onthouden in Metrisch: 2 eieren maal 3 (deciliter) bloem is gelijk aan 6 (deciliter) melk.

Ingrediënten

Bereiding

Meng eieren, bloem en zout.
Voeg de melk toe, op dat moment een beetje, en klop tot een glad beslag. Het beslag zal heel dun zijn (bijna zoals voor crêpes).
Voeg in een hete koekenpan (bij voorkeur gietijzeren) een theelepel boter toe en net zoveel beslag om de bodem te bedekken (draai de koekenpan rond om het beslag te verdelen). Maak de pannenkoeken goudbruin aan beide kanten. Voeg meer boter toe voor elke nieuwe pannenkoek.
Rol of stap ze op een serveerschaal. Blijf warm.
Serveer warm, bij voorkeur met slagroom en confituur.
(Restanten kunnen worden opgewarmd of koud worden geserveerd met dezelfde accessoires).

Blogs die misschien interessant zijn

kokosolie in koffie is het een goed idee

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

bietensap voor hoge bloeddruk werkt het

Ik vond het geweldig

Echte Zweedse pannekoeken (pannkakor)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies